Juha od šarug

Izvrsna sezonska juha

Za osobe

3

Vrijeme spremanja:

35 min

Broj kalorija:

210

Vrsta obroka:

ručak

 

Priprema:

By: Kuharica našeh non – Turistička zajednica grada Crikvenice

Kuharica našeh non je mali gastronomski vremeplov, koji na najljepši mogući način, slikom i riječju, priča o važnosti očuvanja naše materijalne i nematerijalne baštine, priziva toplinu doma te nezaboravne mirise okuse iz autohtonih primorskih kuhinja.

Sastojci:

  • šparoge (divlje) – 250 g
  • brašno – 40 g
  • maslac – 30 g
  • maslinovo ulje – 50 ml
  • vrhnje za kuhanje – 200 ml
  • goveđi temeljac – 1 l
  • tost (krušni) – 4 kom
  • češnjak – 1 češanj
  • sol
  • papar
  • muškatni oraščić

Odvojiti mekani od tvrdoga dijela šparoga. Tvrdi dio šparoga staviti kuhati u goveđi temeljac, otprilike 20 minuta. Napraviti svijetlu zapršku od mješavine maslaca i maslinovog ulja, preliti je temeljcem, zakuhati, dodati mekane nasjeckane dijelove šparoge, posoliti te kuhati na laganoj vatri oko 15 minuta, uz dodatak vrhnja za kuhanje, soli, papra i muškatnog oraščića. Uz gotovu juhu poslužiti kockice tosta prepečene na maslinovom ulju i češnjaku.

Pogledajte neke od naših emisija

Vincekovo u Pavlomiru

Vincekovo u Pavlomiru

Vincekovo u Pavlomiru U zaobalnom dijelu Rivijere, od Bakarca do Novog Vinodolskog pruža se plodna dolina VINODOL koja je u tom kamenitom i kraškom području, nekad bila većini stanovništva jedini izvor osnovnih životnih potreba.Izraz “korak od mora, dva od sniga”...

Zdrava hrana

Zdrava hrana

SMOOTHY BAR URBAN GARDEN OPATIJA i CACAO RIJEKA Dobar vam dan, dragi naši! Pozdravljamo vas na početku još jedne Gastro lutalice u kojoj ćemose baviti zdravom prehranom. Neuobičajeno u ovo blagdansko vrijeme, zar ne? Tko se ne sjećamirisa bakinih kolačića ili zamamne...

Advent u Kastvu

Advent u Kastvu

Advent u Kastvu Grad Kastav sazdan je na 365 metara visokome brijegu ponad Kvarnera, na sjevernome Jadranu. U neposrednoj je blizini Rijeke, važnoga hrvatskoga gospodarskoga i kulturnog središta, i opatijske rivijere, jedne od omiljenijih turističkih odredišta u...

Share This