Juha od šarug

Izvrsna sezonska juha

Za osobe

3

Vrijeme spremanja:

35 min

Broj kalorija:

210

Vrsta obroka:

ručak

 

Priprema:

By: Kuharica našeh non – Turistička zajednica grada Crikvenice

Kuharica našeh non je mali gastronomski vremeplov, koji na najljepši mogući način, slikom i riječju, priča o važnosti očuvanja naše materijalne i nematerijalne baštine, priziva toplinu doma te nezaboravne mirise okuse iz autohtonih primorskih kuhinja.

Sastojci:

  • šparoge (divlje) – 250 g
  • brašno – 40 g
  • maslac – 30 g
  • maslinovo ulje – 50 ml
  • vrhnje za kuhanje – 200 ml
  • goveđi temeljac – 1 l
  • tost (krušni) – 4 kom
  • češnjak – 1 češanj
  • sol
  • papar
  • muškatni oraščić

Odvojiti mekani od tvrdoga dijela šparoga. Tvrdi dio šparoga staviti kuhati u goveđi temeljac, otprilike 20 minuta. Napraviti svijetlu zapršku od mješavine maslaca i maslinovog ulja, preliti je temeljcem, zakuhati, dodati mekane nasjeckane dijelove šparoge, posoliti te kuhati na laganoj vatri oko 15 minuta, uz dodatak vrhnja za kuhanje, soli, papra i muškatnog oraščića. Uz gotovu juhu poslužiti kockice tosta prepečene na maslinovom ulju i češnjaku.

Pogledajte neke od naših emisija

Halubajski zvončari

Halubajski zvončari Područje općine Viškovo smješteno je sjeverozapadno od Rijeke na površini od svega 20-tak kvadratnih kilometara. Blizina Rijeke, Opatije, graničnog prijelaza sa Slovenijom, ljepote prirode obilježja su koja ovaj kraj čine sve privlačnijim.Općina...

Pavlomir

Vinodolska dolina raj je za bicikliste, šetače, planinare, penjače i lovce. Biciklističke i planinarske staze, šetnice koje prolaze prekrasnim vinodolskim predjelima omogućavaju gostima doživljaj ljepota Vinodola, očuvane prirode i kulturno-povijesne baštine. Izraz...

Advent u Novom Vinodolskom

Advent u Novom Vinodolskom U zaobalnom dijelu Rivijere, od Bakarca do Novog Vinodolskog pruža se plodna dolina VINODOL (Vallis vinearia), koja je u tom kamenitom i kraškom području, nekad bila većini stanovništva jedini izvor osnovnih životnih potreba.Novi Vinodolski...

Share This